Tarçın ve biber gibi baharatlar, başlangıçta güçlü ve dikkat çekici bir etki yaratır. Orta Nota: Kalp notalarında, yoğun ve tatlı tonlar bulunur. Özellikle tütün ve kakao notaları, parfüme derinlik ve sıcaklık katar. Alt Nota: Alt notalarda, odunsu ve vanilyalı tonlar hakimdir.